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しつもんです

 投稿者：らら  投稿日：2005年 7月15日(金)15時13分47秒 		返信・引用
  新米主婦です。
お米に黒いアリ位のサイズの虫と、半透明のイモムシのような3ミリ程度の虫が・・・
唐辛子をいれるといいとか聞きますが、虫が発生してからでも大丈夫ですか？
かなりたくさんの米の量なので､天日干しできるような状態ではないです・・
どうしたらよいのでしょうか？ 		 

米につく虫対策

 投稿者：はなちゃん  投稿日：2004年10月 9日(土)13時04分28秒 		返信・引用
  お米の袋ですが、通気性等を考え穴が空いているタイプの米袋だと思われます

お米に付いた虫は

ノシメマダラメイガと言う害虫の幼虫ではないでしょうか？
http://www.nfri.affrc.go.jp/yakudachi/gaichu/zukan/28.html

気持ち悪いですが手で摘んで排除すればいいです（箸で摘んでもいいですが・・・
また、お米が通る篩にかけても取れるかも知れません

食べても問題はないと思いますが、気持ち悪いですよね
（毒性があることはないです）

玄米食しかなさらないなら別ですが
精米して白米ご飯にすれば問題は解決すると思われます

味に付いては、落ちているでしょうね

お米の虫対策は、付く前の対策が重要で
付いてしまってからの対策は気休めにしかならないことをご理解下さい

ご健闘をお祈りします
 		 

米につく虫

 投稿者：吉田  投稿日：2004年10月 9日(土)12時38分39秒 		返信・引用
  この夏、玄米にコクガがわいてしまって大変でした。お米は無農薬玄米で厚めのビニール袋に入っていました。でも、よく見ると袋には運搬中に空いたと見られる小さな穴があいていて、多分そこから入ったと見られます。それで、私がご相談したい事は虫を取り除いた後の玄米は食べれるかと言うことです。成虫はすぐにわかるのですが、幼虫はねばっとしたもので覆われてその周りの米がくっついています。もちろん、それらも取り除くのですが、やはり気持ちのいいものではなく、食味の心配もあり、捨てようかどうしようか悩んでいます。それと、良い保存方法があれば教えてください。このメールは会社から発信してますので、もしお答えしていただくなら、上記のメールアドレスへお願いします。kamasa@f5.dion.ne.jp  

お米相談

 投稿者：はなふさ  投稿日：2004年 8月 6日(金)10時32分32秒 		返信・引用
  何故か？！

今年は相談がありませんネ〜

暑くて気力もないのかなぁ〜 		 

今年は暑いのでお米に虫が付き易いですよ〜

 投稿者：はなふさ  投稿日：2004年 7月 4日(日)18時14分2秒 		返信・引用
  保管場所

お米の保存に最も適しているのは、風通しがよく冷暗な場所です。
しかし、一般的には利便性から台所に置かれることが多いようです。
台所のような高温多湿の場所に長時間置いておくと、米自身も酸化して味が落ちますし、
穀象虫（コクゾウムシ）などの虫もわきやすくなります。
出来れば台所に置かないのが理想ですが、やむを得ない場合は、
火気や日光や水分から出来るだけ遠ざかった場所に保管するのがいいでしょう
流し台の中や、冷蔵庫の隣に米びつを置くのは最悪でしょう？（夏場だけですが）

保管方法

白米のまま保存する場合は、夏場で常温で一ヶ月、冬場で二ヶ月と思ってください。
それ以上保管したい場合は、小分けして冷蔵庫での保管となりますが、
２〜３ヶ月が限界でしょう。長期間の保存は、玄米のまま行いますが、
梅雨前くらいになると急速に味が落ちてきます。（梅雨時期〜は玄米の方が注意が必要です）
もっとも理想的な白米保管方法は、脱酸素パック（真空パック）に入れておくことです。
この方法で冷暗所に保存しておけば、半年たってもほとんど味に変化が有りません。
但し玄米の脱酸素保管は注意が必要です（2〜3ヶ月で発酵するおそれがあります）
玄米は密封容器で冷蔵庫保管がいいでしょう！

虫がわかないようにするには

お米にわく害虫の代表的なものは
穀象虫（コクゾウムシ）ですが、それ以外にもぬかにわく虫や、
お米に糸でミノムシのような巣を作る虫などが発生することがあります。
直接的な害（毒素など）をもたらすことは有りませんが、見つけたらちょっときもち悪いですよね。
これらの害虫を出来るだけわかないようにするには、
やはり冷暗所に保管することが有効です。そのほかに、米びつは完全に空にしてから新しい米を入れる、
米びつに「にんにく」や「とうがらし」を入れておく、こびりついた米ぬかは完全に掃除する、など細かいところに気を付ければ、発生を防ぐことが出来ます。
（本当は夏場だけでも米びつ使用は止めた方がいいと思います）

虫がわいてしまったら？

もしも、虫をわかしてしまったら、米びつからすべて取り出して、新聞紙のようなものの上に広げて陰干しをして下さい。（ミノムシのような虫は手で取り除いてください）穀象虫は何故だか北向きに這い出します？
１時間もたたないうちにすべて這い出してきます。そうならないように米びつはまめに掃除しましょう。
その後は絶対冷蔵庫に入れて下さいネ(^.^)
15℃以下の温度だとそれ以上虫が活動できないからです
 		 

コメ価格

 投稿者：はなふさ  投稿日：2004年 6月 3日(木)08時03分47秒 		返信・引用
  日本コメ市場で見れます

http://www.japan-rice.com/main.htm 		 

(無題)

 投稿者：宮永  投稿日：2004年 6月 2日(水)22時50分54秒 		返信・引用
  入札のURL教えてください。よろしく！  

玄米

 投稿者：みのり  投稿日：2004年 3月27日(土)12時16分56秒 		返信・引用
  お返事ありがとうございました。
種籾は農協から買ってきて路地栽培をしています。が，農薬については私がアドバイスをする身分ではないので・・・。私たちの代に代わったらはなふささんからのアドバイスも是非実践して生かしていけたらと今はそう思うことが精一杯です。
確かに最近のわたしは玄米のいい，いいだけにとらわれすぎて周りのことも考えずに熱が入り過ぎていたように思います。これを機に熱をさましていろいろ考え直してみたいと思います。 		 

農薬

 投稿者：はなふさ  投稿日：2004年 3月24日(水)14時53分10秒 		返信・引用
  みのり様

直接メールいたします 		 

農薬

 投稿者：みのり  投稿日：2004年 3月22日(月)17時56分37秒 		返信・引用
  こんにちは
聞いてみたところ，品種はひのひかり，農薬は１回は必ず2回目はやったりやらなかったりだそうです。まず1回目は苗の時にウィンアドマイヤーグレーダム，2回目はブラシントレボン（殺虫殺菌剤）です。本人も農薬は嫌いなのだそうで，それでも1回はした方がいいと考えているようです。若い時からお米を何十年も作っての結果なのだと思います。普通の玄米を食べるなら，普通の白米を食べる方がいいって言われる方もいます。私としてはなるだけ今ある玄米を食べたいのですが，毎回主食となる玄米からの体に及ぼす影響はどんなものか？わかる範囲でご意見ください。 		 
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