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(無題)

 投稿者：大竹  投稿日：2006年10月17日(火)12時25分25秒 		返信・引用
  どうも有難うございました。  

Re: (無題)

 投稿者：店主  投稿日：2006年10月17日(火)12時05分42秒 		返信・引用
  > 追記です。
> 真空ﾊﾟｯｸの状態で半年間、家の中ではなるべく涼しいところに置いてありました。

スイマセンが経験がないのでよく分かりません

白米ですとヨーグルトは入れない方が良いです

袋に販売店が書いてあると思いますので
そちらへお問い合わせ下さい

お力になれず申し訳ないです・・・店主 		 

(無題)

 投稿者：大竹  投稿日：2006年10月17日(火)12時02分12秒 		返信・引用
  追記です。
真空ﾊﾟｯｸの状態で半年間、家の中ではなるべく涼しいところに置いてありました。 		 

(無題)

 投稿者：大竹  投稿日：2006年10月17日(火)11時59分35秒 		返信・引用
  早速ありがとうございます。
真空ﾊﾟｯｸのお米は白米です。
なんとも甘いミルクっぽい臭いです。
すっぱい臭いではありません。
白米でも炊くときにヨーグルトを入れて炊くといいのですか？
お米は食べても大丈夫でしょうか？ 		 

Re: 米の臭いについて

 投稿者：店主  投稿日：2006年10月17日(火)11時40分34秒 		返信・引用
  > 頂き物の真空ﾊﾟｯｸの米(コシヒカリ）を半年して開封しました。

真空パック状態でしたでしょうか？
それとも空気が入ってしまった状態だったでしょうか？

また、お米は玄米なのか白米なのか？

それにより答えが違います

想像で書きますが玄米での真空パックはダメです
真空状態で玄米が窒息して発酵して酸っぱい匂いがします

匂いは玄米自体が吸ってしまって居る為
取れないと思われますが、ヨーグルトを入れると少しは消してくれるでしょう


白米の場合はどういう状態なのか？です 		 

米の臭いについて

 投稿者：大竹  投稿日：2006年10月17日(火)09時32分48秒 		返信・引用
  相談します。
頂き物の真空ﾊﾟｯｸの米(コシヒカリ）を半年して開封しました。
あけると、米の色つやに異常は見られませんが、臭いが強烈なのです。
甘ーいミルクっぽい臭いです。干してみましたが変化なし。部屋中に臭いは広がります。
炊いてみると、炊き上がるまでの甘い臭いは部屋を充満し、気持ち悪くなるほど。
しかし、臭いはありますが、食感、見た目は真っ白な白米です。
このお米は食べても大丈夫でしょうか？臭いをなんとかする方法はありませんか？
臭いをとらずに食べるのは困難です。
よろしくお願いします。 		 

店主様へ

 投稿者：あい  投稿日：2006年 9月19日(火)21時32分45秒 		返信・引用
  この度は早々にお返事をいただき、ありがとうございました。アドバイスどおりカビ米は処分予定、昨日の新米は安心していただくことにしました。幸い子供はカビ米を食べておりませんでしたので、今後は気をつけたいと思います。
余談になりますが、子供の頃より白米は神聖なイメージが強いので処分に悩みましたが、おかげさまでよりお米を大切にしたい気持ちが強くなりました。まだ勉強不足ですので今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 		 

Re: かび対処について

 投稿者：店主  投稿日：2006年 9月19日(火)08時24分0秒 		返信・引用
  あいさん

こんにちは

> 半年前に新米（市販）をいただき流し台下で保管したため、
> 最近米の胚芽部分のみ灰色や黄色のものを見つけました虫は全くいません。
> 洗うと灰色の部分は落ちるのでカビとわかりました。1回（２合）は
> 気がつかず食べてしまいましたまだ白い胚芽でカビではない
> 米も混じっており選別して食べるかどうか（あまり2キロぐら
> 処分しようかと悩んでます。
> 昨日より新しい米を食べておりますので処分の方が楽ですが、
> 捨てたことがなく心が痛みます。

流し台の下は湿度・温度が高くお米の置き場所としては最悪です
さらに米びつに入れていたならもっと悪い環境といえます
白米は精米してから3ヶ月くらいが限界でそれ以上は
かなり不味くなりますので早めに食べることをお勧めします
半年はかなりきついです

カビッたお米は2kg程度ならゴミとして人目に付かない様
処分した方が賢明かと思われます

> あと、米容器も洗う方がよいとのことですが、容器の中の計量カップをうっかり洗わず、
>新しいお米を計って本日炊いてしまいました。
> コップにも目に見えないカビがついているのか？と疑問です
> 結局炊いたご飯も食べずに保存してます。
> いったい、カビ汚染がどこまでなのかわからず困ってます。
> 子供がまだ離乳食中にてついつい神経質になってしまいますが上記2点についてどうかよろしくお願いいたします。

計量カップの汚れ程度なら神経質にならなくても良いと思います
その程度ならお米をしっかり3回くらい研いで
加熱するので問題はないと思います

それでは 		 

かび対処について

 投稿者：あい  投稿日：2006年 9月19日(火)01時22分34秒 		返信・引用
  はじめまして。お米の管理方法等を知らず、勉強中です。
半年前に新米（市販）をいただき流し台下で保管したため、最近米の胚芽部分のみ灰色や黄色のものを見つけました。虫は全くいません。洗うと灰色の部分は落ちるのでカビとわかりました。1回（２合）は気がつかず食べてしまいました。まだ白い胚芽でカビではない米も混じっており選別して食べるかどうか（あまり2キロぐらい）処分しようかと悩んでます。昨日より新しい米を食べておりますので処分の方が楽ですが、捨てたことがなく心が痛みます。
あと、米容器も洗う方がよいとのことですが、容器の中の計量カップをうっかり洗わず、新しいお米を計って本日炊いてしまいました。コップにも目に見えないカビがついているのか？と疑問です。結局炊いたご飯も食べずに保存してます。
いったい、カビ汚染がどこまでなのかわからず困ってます。子供がまだ離乳食中にてついつい神経質になってしまいますが上記2点についてどうかよろしくお願いいたします。 		 

(無題)

 投稿者：かずさん  投稿日：2006年 9月 4日(月)20時39分53秒 		返信・引用
  有難うございました。床下収納で保管していたのですが、やはり虫はつくのですね。先程全部ひろげ虫を取り除きました。食べるのに少し抵抗があったのですが、いつもと変わらなかったので安心しました。冷蔵庫にいれました。  
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