「コメショップはなふさ」お米よろず相談

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玄米にカビ？

投稿者：山本　真弓投稿日：2009年 7月12日(日)16時59分16秒

７月３日に玄米５キロを４袋届けていただいた横浜の山本です。山端農場の米に、先の方が黒くなった米や半分くらい黒い米が結構混じっています。炊いたときにカビくさいにおいがするのですが・・・。洗ってもとれません。他の袋の米は大丈夫みたいなのですが。取り除いて炊いてみてもやっぱりカビくさいです。どうすればいいでしょうか。

Re: ありがとうございました

投稿者：米屋投稿日：2009年 6月 4日(木)12時12分1秒

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> No.192[元記事へ] popo3さんへのお返事です。 > カビの可能性もあるのですね・・。もったいないですが、やはり処分したほうが良さそうですね。玄米食は、止めた方が良いです精米機があるなら白米にして異常（色や匂い）なければ炊飯するので大丈夫かも知れませんご自分の五感で判断してください

ありがとうございました

投稿者：popo3 投稿日：2009年 6月 4日(木)12時04分46秒

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早速のご回答、本当にありがとうございました！カビの可能性もあるのですね・・。もったいないですが、やはり処分したほうが良さそうですね。とても勉強になりました。どうもありがとうございました。

> No.190[元記事へ] popo3さんへのお返事です。 > お米を開封後すぐにペットボトルに入れ替えて冷蔵庫で保存していたのですが、ところどころにお米が白く粉々になって固まっているものがありました。粉末洗剤が水を吸って固まったような感じです。 > > ほぐしてみたところ虫はいなさそうです。 > これは一体何でしょうか？お米は食べられるのでしょうか？冷蔵庫で保存していたので、結露などで変質してしまったのでしょうか？ > ちなみに、開封時に２リットルのペットボトル３本に入れ、先に使った２本には見当たらず、３本目も初めのほうにはありませんでした。唐辛子などはいれていません。入れ替えたのは去年の秋ごろで、３本とも冷蔵庫保存でした。 > > ネットで色々と調べたところ、卵がペットボトルにもともと付いていたりして（同じペットボトルを何回か使っていて、今回初めてでしたが・・）、やはり虫の可能性が高いのかなぁと思うのですが、冷蔵庫の温度の中で繁殖できるものなのでしょうか？同じ玄米を、3つに分けて冷蔵庫保管したうちの1つがそうなったようですねと言うことは、お米よりも容器に問題があったように思います冷蔵庫の中で米の虫が発生するとは考えられません（最初から入っていたなら別の話ですが）文章だけはどんなものなのか分かりませんが白く固まったものは、カビではないでしょうか？米粒同士が固まっていないのでしょう？使っているうちに中へ水が入ったとか、水分が結露したことも考えられますネカビだとしたら食べない方が賢明です

お米につく虫

投稿者：popo3 投稿日：2009年 6月 4日(木)01時01分40秒

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虫についてお尋ねしますお米を開封後すぐにペットボトルに入れ替えて冷蔵庫で保存していたのですが、ところどころにお米が白く粉々になって固まっているものがありました。粉末洗剤が水を吸って固まったような感じです。ほぐしてみたところ虫はいなさそうです。これは一体何でしょうか？お米は食べられるのでしょうか？冷蔵庫で保存していたので、結露などで変質してしまったのでしょうか？ちなみに、開封時に２リットルのペットボトル３本に入れ、先に使った２本には見当たらず、３本目も初めのほうにはありませんでした。唐辛子などはいれていません。入れ替えたのは去年の秋ごろで、３本とも冷蔵庫保存でした。ネットで色々と調べたところ、卵がペットボトルにもともと付いていたりして（同じペットボトルを何回か使っていて、今回初めてでしたが・・）、やはり虫の可能性が高いのかなぁと思うのですが、冷蔵庫の温度の中で繁殖できるものなのでしょうか？調べた限りでは今ひとつ納得できる答えが見つからなかったところ、こちらのサイトに出会ったことをうれしく思います。どうぞ、宜しくお願い致します。

お返事ありがとうございます

投稿者：豆福投稿日：2008年12月16日(火)21時46分58秒

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洗剤臭のお米の件、お忙しいのに恐縮です。景品なので、事を荒立てるのも、正直言うと面倒くさかったりします。が、時間があれば行政の窓口に一言相談してみると安心かもしれませんね。それにしても、お米がまずくて食べられなかった件の日は本当に悲しくて、気力も一気に萎えてしまいました（泣）やっぱり、お米はソウルフード！なんだなーと実感した次第です。有難うございました。

Re: はじめまして

投稿者：店主投稿日：2008年12月15日(月)11時54分56秒

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> No.187[元記事へ] 豆福さんへのお返事です。 > 新聞屋サンから、景品で頂いた国産ブレンド米なんですが、 > 薬品というか洗剤くさくて（特に炊き上がったとき） > とてもじゃないけれど、食べられませんでした。洗剤くさいのは、玄米の状態の時に側に洗剤があって匂いを吸ってしまったのか？白米になってから洗剤がかかったのか？どちらかでしょう？後者なら食べない方が良いと思いますよ > まあ貰い物だから捨てればいいのですが、5キロもあってゴミ出しも一苦労です。 > それに、お米を捨てるというのは罰があたりそうで。。。捨てても罰は当りませんヨそれより、新聞屋さんに事情を言って返品したほうが良さそうですねきっと原因があるはずです折角もらったのに、ありがた迷惑ですよね > 古いお米の匂いや感触にも慣れている私ですが、 > こんなお米は初めてだったので、気味が悪かったです！ > 洗剤くさいお米ってあるんでしょうか？原因は、不明ですが、袋の表示に販売者名があると思いますのでそこへ確かめるか、商品者センター等へ相談なさってはどうでしょうか？事故米の可能性もありますので食べないようにしてください私が言えるのは、これくらいです > カビてたり虫がいる感じは無いのです。カビたら虫も来ません虫がきてもまったく問題ありませんむしろ安全です

はじめまして

投稿者：豆福投稿日：2008年12月14日(日)20時00分10秒

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新聞屋サンから、景品で頂いた国産ブレンド米なんですが、薬品というか洗剤くさくて（特に炊き上がったとき）とてもじゃないけれど、食べられませんでした。まあ貰い物だから捨てればいいのですが、5キロもあってゴミ出しも一苦労です。それに、お米を捨てるというのは罰があたりそうで。。。古いお米の匂いや感触にも慣れている私ですが、こんなお米は初めてだったので、気味が悪かったです！洗剤くさいお米ってあるんでしょうか？カビてたり虫がいる感じは無いのです。う～ん。貴店には全く関係ない話なのに本当に申し訳ありません。脈絡なく言いっぱなしで。